14 Aralık 2023 Tarihli ve 32399 Sayılı Resmi Gazete ‘de Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik yayımlandı.
Bu çerçevede, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Spesifikasyonları Yönetmeliğinde Avrupa Birliği ile uyum sağlanması için güncellemeler yapıldı.
Yayınlanan yönetmelikle birlikte E 422, E 475, E 476 ve E471 numaralı gıda katkı maddelerine ait spesifikasyonlarda değişiklikler olmuştur.
Yapılan değişikliklerle bahsi geçen gıda katkı maddelerinde kalite kriterleri olarak anılan kurşun, kadmiyum, civa, arsenik gibi bazı kimyasal parametreler için limitler düşürülmüşken bazı parametreler için de maksimum limitler belirlenmiştir.
E 471 için Bebek ve küçük çocuk gıdalarına eklenmesi durumunda “3-monokloropropan diol (3-MCPD) ve 3-MCPD yağ asidi esterleri toplamı(3-MCPD olarak ifade edilen)” parametreleri için yeni limitler belirlendi.
İlgili revizyonları ve yönetmeliğin güncellenmiş halini ekte bulabilirsiniz.
